洛阳好吃的地方排行榜(去了古都洛阳必吃的几道美食)

十三朝古都洛阳，先后有105位皇帝在那里定鼎九州。洛阳是华夏文明的发源地之一，也是中华民族的发祥地之一。历史厚重的洛阳，美食的传承也变得尤为厚重。那么洛阳这个被誉为“千年帝都，牡丹花城”的优秀文明城市有哪些美食是我们一定要品尝的呢？今天就来给大家盘点一下洛阳美食，不知道你吃过几种呢？

一、洛阳不翻汤。

不翻汤的配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”，而洛阳不翻汤已有100多年的历史了。

把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等,还要放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好了。这个汤吃到嘴里时,“不翻”软绵不化,嚼之有 豆香;汤酸辣清淡,余味悠长,是洛阳本地人吃夜宵的首选.其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。极具当地特色，很受老百姓的喜爱。

洛阳不翻汤

二、洛阳燕菜

洛阳燕菜是洛阳水席中的一道菜又称为牡丹燕菜，是独具洛阳特色的一道菜。洛阳牡丹燕菜是洛阳的传统名菜。据说在唐代武则天时，洛阳东关下园产出一种特大萝卜，重达几十斤，农民视为祥瑞，然后就进贡宫廷，御厨将萝卜切成细丝。经多道加工，并配以山珍海味，制成汤羹，清爽可口。武则天食后赞不绝口，因感激当年在感业寺食萝卜救命之恩，即赐名“义菜”。因其形似燕窝，后改名“燕菜”，流传至今。至于味道怎么样，各位有空就去品尝一下吧。

洛阳燕菜

三、锅贴

去了洛阳一定要去尝一尝那里的锅贴，锅贴像是我们平时吃的煎饺，但是比煎饺要吃好的多，它外焦里嫩，馅料十分的足，是当地十分受欢迎的美味小吃，走在洛阳的大街小巷都能吃到这美味的食物，还被列为了河南的非物质文化遗产！所以去了洛阳一定要去尝一尝那里的锅贴！

浆面条

五、洛阳烩菜

洛阳人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其他调料熬成一大锅。吃时一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，最重要的是还好吃。

烩菜

大家到洛阳旅游，有机会可以尝尝这几道美食，今天的分享就到这里了，想要了解更多的美食就来关注我吧。