铁丝做烧烤有没毒，大众烧烤11种最常见最受欢迎的烧烤素菜，不知道你们吃过几种

烤豆角不能用太旺的火，否则豆角皮很容易就烤糊了。豆角串上炉的时候要看看烤炉上有没有合适的火候区，火不能太旺但也不能太小，火候中火偏旺就可以。上炉稍微刷重一点点油，烤的过程中看豆角的表面专是否烤干，烤干以后就及时刷油翻面，翻面的时候注意观察一下表面的变化属，如果有黑点了就下次就稍微早点翻面，如果表面没有变化下次就稍微迟点翻面，这样烤几个来回铁丝做烧烤有没毒，很快就烤熟了。

5、面筋

是北方地区一种十分常见的烧烤食品，以小麦面筋为原料，用铁丝或竹尺穿成一串，在炭火上烧烤。烤熟的面筋撒上辣椒粉、孜然粉等调料，味道辛辣可口，嚼劲十足。

6.土豆片

土豆似乎不管用什么当时制作，味道都好吃，烧烤中自然也少不了土豆的身影，切成薄薄的一片，简单的烤再加上一点调味料，带有一点脆但又不失土豆那种粉粉的感觉。

7.玉米。

烤玉米南北的吃法大不相同，北方是一整个玉米烤，而南方则是一粒一粒的串起来烤或者是切成小段烤，不管是怎么样对于吃客来说都是美味的，脆脆的玉米吃起来是甜甜的，而糯玉米吃起来就像在吃粗粮。

8、烤香菇

我是每次吃烧烤都必点好几份这个烤香菇，吃起来比肉好吃多了，香菇上面会有一层蒜泥特香。

9、烤香菜豆皮卷

吃起来口感很焦脆，香味十足，很受吃货们的喜爱。

10、烤鱼豆腐

在2面都烤一下。取出鱼豆腐，撒孜然粉。

撒胡椒粉。在放在烧烤炉上烤。喜欢辣的也可以撒一些辣椒粉，也是很不错的。

11、烤藕片

莲藕，孜然，辣椒粉，盐，油，老抽。

做法

1.莲藕洗净去皮切厚片备用。

2.锅里烧一锅开水，加少许盐，把藕片下入焯水后捞出沥干水份备用。

3.烧盘垫锡纸，摆上藕片。

4.用油，孜然，辣椒粉，盐，老抽调成料汁，刷在藕片表面。

5.烤箱预热180度，藕片放入烤5分钟后翻面，再刷一次料汁，再烤5分钟即可。

烹饪技巧

1、焯蔬菜的水里放点盐，再滴几滴食用油，可以保持蔬菜翠绿的色泽。韭菜很容易熟，所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉。

2、如果家里没有烤箱，可以用微波炉的烧烤功能来烹饪，效果一样的。

3、韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助调节免疫力；硫化物还有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。但是需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好控制在100克以下。