洛阳特色美食

来洛阳，最先吃到的特色美食，是牡丹鲜花饼，在洛阳十字街上（洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街，西接丽景门，东临回民街，南边就是洛邑古城）。来洛阳游玩的一定不要错过十字街，特别南边的洛邑古城，个人很喜欢。穿一穿汉服，在古城里拍些照，不枉此行。而且进这些景点免费哦！里面更是遍布很多特色小吃，不胜枚举。

 

独立包装的水席菜品

 

因为洛阳人爱喝汤，最不缺的就是汤店。为什么洛阳人这么喜欢汤呢？据说是以前食物匮乏，粮食不够水来凑，再来就是气候干燥，喝汤适宜，还据传是武则天就爱喝汤。所以洛阳成了最爱喝汤的城市。

洛阳的八大汤分四荤四素，四荤：牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，杂肝汤。四素：豆腐汤，丸子汤，不翻汤，胡辣汤。别的听到都知道顾名思义，那这个不翻汤是什么呢？不翻汤就是面糊烙成薄饼不翻个，然后加上调料加上各种配菜再浇上高汤。就是不翻汤了。历史也有一百多年了。感兴趣的可以自行查查。每个传统名吃都有自己的故事。

 

不翻汤

 

羊肉汤很出名的就是铁谢羊肉汤，我这个外地人刚来看见好多写着这个铁谢羊肉汤的牌子时，还以为铁谢是个人名。孤陋寡闻了。铁谢是个地名，源于孟津县白鹤镇铁谢村，距洛阳市区约30公里。也具有百年历史了。很多店家还会标上非物质文化遗产地台头。

 

铁谢羊杂汤

 

“清晨一碗汤，神仙都不当”像这些汤基本都是主料放里浇上高汤的吃法，不是一锅煮出来的哦。而且配有烧饼，烙馍，饼丝这种，一起吃起来通体舒畅，直呼过瘾啊。而且特别的有性价比，这些汤啊小吃啊都不贵，像一碗羊杂汤才十元起步，汤还能免费续。可自己加爱吃的调料。葱沫香菜什么的自己根据口味加。

 

饼丝 烧饼

 

这些汤店遍布城市各个街道。我不是本地人没什么资格说哪家好吃哪家不好吃。我也吃得不多，要来的朋友们可以做下攻略。人多的小店都错不了。

再来的美食就是洛阳的面食了，河南人都挺爱吃面条的，河南烩面，糊涂面，像浆面条就是洛阳特色了。特色在煮浆面条的不是常用的清水，而是一种特制的酸味豆浆。而且浆面条也有历史典故哦。可见神都洛阳这历史文化源远流长，基本特色的传统美食都有自己的文化故事。有自己的历史典故。

还有烫面角，烫面角有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。我个人是没分清这烫面角和蒸饺的区别。而且我个人特别爱吃洛阳超市里的馒头，真的是小时候的纯面馒头啊，跟在天津买的馒头也太不一样了。

 

洛阳烫面角

 

来洛阳还可以尝尝孟津的梨，汁多脆甜，去年入选第一批全国名特优新农产品名录，孟津的草莓，细腻鲜甜，还可以采摘。还有洛宁的苹果。

这些就是我在洛阳两年的美食小总结了，希望洛阳的朋友们可以给我更多的推荐和指正。不能错过的美食还有哪些呢？