大米有点发霉怎么办，让更多人知道这些实用的小技巧，让大米放 1 年不发霉不长虫

夏天大米里生虫子真是个让人头大的麻烦，大米家里常吃大米有点发霉怎么办，长了虫子扔掉又觉得浪费，吃了又觉得不舒服。

夏季大米为何易长虫

夏天天气一热，湿度又大，大米很容易长虫。南方很多地方，像七八月份那样，又热又潮。这环境就像给米虫提供了一个超级好的温床，繁殖起来那是相当快。大米在这种环境下，本身就容易吸潮，米虫的卵在这种理想条件下孵化得更快，成虫繁殖也更迅速。

大米在买之前就可能藏着虫卵，这米虫可真狡猾，稻谷还没长成，它们就动手脚，吃稻谷还把虫卵藏在米粒里，还弄点粘液把口封上。咱们在市场上买的大米看起来挺完好，说不定里面早就藏着虫卵了。一到夏天，这些虫卵就开始闹腾了。

长虫大米的处理争议

米虫在米里是挺常见的，很多人都在想这东西能不能吃。说实话，米虫其实是无害的，甚至还有挺多蛋白质，就是偶尔不小心吃进去一点，也不会对人身体有啥影响。但是，这事跟个人心理接受能力有关，有些人一看到米虫就接受不了。

暴晒大米，很多人这么做，可实际上这是个错误。米虫喜欢阳光，大米晒完可能有些米虫会死，可大米会爆腰，就是碎成很多小块，这样口感和品质都受影响，损失更大，所以这种做法不行。

干海带保存大米的原理

海带这东西特别能吸水，干得快。放点干海带在米袋里，就像有个小吸湿器。夏天长江那边的家里，湿度高，放进去就能把米袋周围的水分给吸干，环境干爽，虫子蛋也孵不出来。

海带干，这东西不仅能抑制霉菌，还能驱赶虫子。它里面含有一些特殊的成分，虽然具体是啥化学物质咱也不太懂，但作用可真不小。它能把虫卵给阻止孵化，这样一来，咱们大米就能存好久，一年都不容易长霉或者生虫。真是家里存米的好帮手！

冰箱冷冻灭虫法的操作

家里冰箱空间足够的话，用冷冻室处理长虫的大米挺管用。把长虫的大米放进去冻上24小时，冷得够呛，米虫和虫卵全冻死了。北方家庭冰箱冷冻空间一般挺大，这招挺实用。

冻过的米拿出来，室温保存挺方便的，等会儿做起来也简单。那些冻僵的小虫子，晒干之后，用水洗两遍就干净了，煮饭煮粥都完全没问题。

其他预防大米长虫的措施

大米放哪儿很重要，得找个阴凉又通风的地儿，比如家里柜子角落里，还得避开太阳直晒。像昆明那样四季如春，夏天偶尔也热，只要柜子通风，大米长虫的几率就能小些。

买大米可得留神看它的成色。得挑那些颗粒饱满、没破损的。破损的米粒容易招虫卵，放久了还容易发潮。有经验的主妇们买米时都会仔细瞧瞧，还会从这儿那儿拿点米出来瞧瞧。

大米储存中的常见疑问

很多人都在纳闷，大米密封保存怎么还会生虫？这事，其实是因为在买米之前，米里可能就已经有虫卵了。密封虽然能挡住外面的一些东西，但米里的虫卵还是能孵化成虫。不管是用塑料密封的米桶还是用布袋装的米，都有可能遇到这个问题。

我想请教一下大家，你们还有哪些保存大米的小窍门？欢迎在评论区留言，分享一下你们的经验。顺便也请大家给这篇文章点个赞，转发一下，让更多人知道这些实用的小技巧。